Die DAK und der Restaurantbesitzer

„Jetzt haben wir gar keine DAK-Fahrten mehr. Was ist jetzt besser: 1,30 € pro km oder 0,00 Euro pro 0,00 km?“ Diese Frage stellte ein Taxi-Times-Leser aus Bayern, wo der dortige Landesverband die Verträge mit der DAK gekündigt hatte und wo deshalb die DAK nun Exklusiv-Verträge mit einzelnen Taxiunternehmen machen würde. Für uns ein Anlass, um – im wahrsten Sinn des Wortes – einen Blick über den Tellerrand zu werfen.

Es war einmal ein Restaurantbesitzer, der in seinem Lokal Wiener Schnitzel mit Pommes anbot. Dazu musste er das Fleisch und die Kartoffeln einkaufen, er bezahlt Pacht für seine Gaststätte, hatte in Tische und Stühle investiert, in eine Fritteuse, Teller, Messer und Gabel etc. Allein, um diese Kosten zu decken, hätte er für das Schnitzel 9,90 Euro verlangen müssen. Weil er auch noch einen Koch beschäftigte, bot er jedes Schnitzel mit Pommes für 12,90 Euro an.

Da kam eines Tages ein wichtiger Gast und sagte: „Ich komme jeden Tag und bringe immer viele Gäste mit und wir essen jeden Tag bei dir ein Schnitzel mit Pommes. Aber nur, wenn du es für 6,90 Euro anbietest. Du kannst es dir jetzt überlegen, was für dich besser ist: Entweder jeden Tag für 6,90 Euro mehrere Schnitzel mit Pommes verkaufen oder ein Restaurant mit vielen leeren Tischen haben.“ Dem Restaurantbesitzer leuchtete das ein – der Deal war perfekt.

Doch mit jeder Woche mehr merkte er, dass ihm finanziell nichts übrigblieb. Er musste regelmäßig neue Teller kaufen, weil die alten durch die vielen Schnitzel, die auf ihm gelegen hatten, ganz schnell abgenutzt waren. Die Kartoffeln und das Fleisch wurden im Einkauf teurer, das Öl für die Fritteuse erst Recht. Obwohl er jeden Tag viele Schnitzel für 6,90 Euro verkauft hatte, hatte er doch immer weniger Geld für neue Teller und Kartoffeln und Fleisch und Öl übrig.

Er kaufte jetzt Pappteller und Plastikbesteck, die billigsten Kartoffeln und faseriges Fleisch. Die Pommes frittierte er einfach im alten Fett vom Vortag. Den Koch musste er entlassen, weshalb er dann gleichzeitig in der Küche stand und bediente und so die Wartezeiten auf die bestellten Schnitzel sehr lang wurden.

Der wichtige Gast aber hielt brav sein Wort. Er brachte immer noch täglich neue Gäste, die dann aber bald anstelle eines guten Schnitzels nur noch ein faseriges Schnitzel mit in alten Öl frittierten Pommes im Stehen gegessen haben, denn Geld für neue Stühle fehlte auch.

Weil das aber die Gäste vergraulte, die für ihr Schnitzel auch 12,90 Euro bezahlt haben, hatte der Restaurantbesitzer bald ausschließlich nur noch die Billigheimer in seinem Restaurant sitzen. Und so drehte sich die Spirale für den Restaurantbesitzer immer weiter nach unten, bis er irgendwann sein Restaurant schließen musste. Dem wichtigen Gast war das übrigens egal, er hatte längst andere Restaurantbesitzer gefunden, von denen er manche sogar dazu überredete hatte, ihr Wiener Schnitzel mit Pommes sogar für nur 5,80 Euro anzubieten.

Der Restaurantbesitzer sitzt mittlerweile einsam zu Hause und wenn er nicht gestorben ist, so überlegt er noch heute, ob es nicht doch besser gewesen wäre, an den wichtigen Gast gar keine Schnitzel mit Pommes zu verkaufen. jh

Hinweis der Redaktion: Das oben aufgeführte Zitat stammt aus einem Leserkommentar zu unserer Meldung vom 9.12.21 über Taxiunternehmen in Mecklenburg-Vorpommern, die gegen das Preisdumping der DAK mobil machen.

Beitrags-Symbolfoto: Pixabay